ワンコウォッチ
 
自宅でお買い物
野菜の苗もあります

野菜の苗と栽培セット

家庭園芸用品色々と揃います。

家庭菜園







AmazonStore
by amanatu

 
Amazon リンク
レゴランド


靴・バッグ・デザイナーズ
ブランドまでを紹介します。


商品の到着後30日間以内であれば
送料無料で返品を受付けます。






 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--/--/--(--) --:-- |
お盆も過ぎたのに残暑が厳しいですね、自分もかなり食欲が落ちている様に思います、この残暑を乗り切り夏バテをしないためにもスタミナの付く食べ物を食べたい所です。

スタミナの付く食べ物って、思い出すのが焼き肉です、でも油がきつくって暑いときにはちょっとと思われている方、山ワサビ(西洋ワサビ)って言う食べ物があることを知っていますか。

山ワサビ02

これが山ワサビ(西洋ワサビ)まるで木の根っこの様な感じです、英語名ホースラディッシュ、フランス語でレホールとも言います。

売られているときにはこれらの名前が混在して売られていますが、どれも同じ物になります、また北海道で主に作られており、北海道では山ワサビの名前で通っています。

生わさび

こちらが普通にワサビといわれる物で摺りおろすと緑色をしており、寿司やお造りの味を引き立てる薬味として皆さんご存じの通りです。

このワサビを本ワサビなどと言い西洋ワサビとは区別されています、普通にワサビと言えばこちらのことになりますので気にする事はないでしょう、これに比べて西洋ワサビは辛味の成分などは同じなんですが見た目が全然違います、それを区別するため北海道では山ワサビと言っています。

山ワサビ07

ワサビは綺麗な水が流れ、直射日光があまり当たらない沢の水の中で育ちます、山ワサビは普通の畑で作られています、また生命力が強く山ワサビの切れ端を植えておけばドンドン増えていくので北海道では自生している所もあります。

この山ワサビを乾燥させて粉末にした物が皆さんご存じの粉ワサビになります、見た目は全然違いますが辛味成分はワサビと同じためチュウブに入って売られている練りワサビにも使われています。

値段はワサビに比べてかなりの安さで売られているので使いやすいワサビです、ちょっと風味が違うため、寿司や刺身に使うよりも肉料理に使った方が生きてくるワサビで、焼き肉やステーキ、ローストビーフなどの肉料理に合います。

この残暑厳しいときに肉料理でスタミナを付けませんか、食欲がないときでもこの山ワサビを少し添えるだけで味がぐっと引き立ちますよ、また摺りおろした物をご飯に載せ、塩昆布と一緒にお茶漬けはいかがですか、サッパリと食べていただけるお茶漬けの出来上がりです。

北海道以外ではあまり見かけないかも知れません、もし見かけられたら一度試してみませんか、料理のバリエーションを増やすためにも挑戦してみて下さい。

  

ブログトップへ        八百屋のオッサンのお店へ


スポンサーサイト
2010/08/19(木) 20:16 | コメント:0 | トラックバック:0 |
コメント
コメントを投稿
名前
タイトル
メール
URL
コメント
パスワード
管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
 

この記事にトラックバックする (FC2 blog user only!)
 
この記事へのトラックバック
 

COOKPAD レシピ検索
料理名を入れて検索ボタンを押して下さい。
素材名でも良いです。
developed by 遊ぶブログ
料理のレシピが表示されます、空白にして検索ボタンを押すとたたまれます。
 
カテゴリ
梅 (4)
栗 (2)
 
全部の記事を表示します
記事を探します
野菜の名前を入れればブログ内の記事を探します
 
最新記事
 
プロフィール

八百屋のオッサン

Author:八百屋のオッサン
主婦の賢い買い物のお手伝いをしたいと思います。
選び方や保存の仕方、野菜の豆知識を色々と

只今、内部リンクの更新中です、ご迷惑をおかけします。

 
来てくれた人
 
カレンダー
03 ≪│2017/04│≫ 05
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -
 
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

 
最新トラックバック
 
My Yahoo! に追加
My Yahoo!に追加
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。