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つくつく房枝(ぼうしと読みます)という名前のトマトがあります、セミのツクツクボウシではありません、大きさは少し小ぶり、ミディトマトに入ります、味はチョット青臭く感じるかも知れませんが、酸味と甘みの取れたバランスの良いトマトだと思います。

今青臭く感じるトマトはあまり喜ばれませんが、昔のトマトって酸っぱくて青臭い味が当たり前でした、今は栽培方法などを工夫して糖度の高いフルーツトマトが話題になっています、でもトマトは酸味があって青臭く感じる物の方が自分はトマトだと思います。

つくつく房枝02

これがつくつく房枝、枝付きの房どりトマトです、ミディトマトの一種になり2~3センチ位の大きさで、色よく熟した物が店頭に並んでいると思います。

普通のトマトより味が濃いのでお奨めのトマトです、値段もそんなに高くないので使いやすいトマトだと思います。

このトマト枝付きですから鮮度が比較的分かりやすいトマトです、まず枝の色を見て下さい、緑色がキレイでトマトがよく熟している物でしたら大丈夫です。

つくつく房枝07


近くで見るとよく分かると思います、枝に細かな生毛(うぶ毛)が付いているのが分かりますか、この生毛シッカリと立っている物が収穫して間もないトマトになります。

トマト売り場には夏も冬も色々なトマトが並んでいます、どれを選べば良いか迷うことも多いのでは、好みにも寄りますが甘いトマトでないといけないと言われる方はフルーツトマトを選びましょう、このミディトマトは甘さは期待するとガッカリとしてしまいます。

でも美味しいトマトだと思いますので、一度試されては、ミディトマトは大きなトマトやミニトマト、フルーツトマトとは違った美味しさがあります、好みにも寄りますが色々試されてお好きな物を選べば良いのではと思います。

トマトを使った料理の本

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2010/07/19(月) 20:18 | コメント:1 | トラックバック:0 |
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