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暑くなってくるとキノコって皆さん使いますか、冬場に比べて使う機会がぐっと減っているのではないですか、そのキノコ今から夏場までお買い得になってくるんです。

ブナシメジ W03

ブナピー W01


マイタケ W03

こんな大きな袋に入っているキノコ見た事はありませんか、これはキノコのホクトから夏場にだけ出されてくるお買い得品です、中身が2倍になって店頭価格は冬場の1個分の値段、この量が入って100円ぐらいで売られていると思います。

何故こんなにお得なんでしょう、実は夏場キノコ類の需要は確実に落ちてきます、それはキノコの料理って皆さん思い浮かべる物に鍋料理が多い為なんです、キノコの料理と言って思いつく物のトップが鍋物が8割以上を占めているみたいで、なかなか他の料理には結びつけられないみたいです。

でもキノコはどんな料理にでも合う食材の優等生だと言う事を知っていますか、ボイルしてサラダに入れても煮物、焼き物、炒め物、天ぷらなどどんな料理に使っても自分を主張せず、主役である食材の邪魔をしません。

見かけたら是非購入しておきましょう、でも使う機会がないからもったいないと思われるかも知れませんね、安心して下さい、キノコ類は冷凍保存と相性が良いんです、小房に分けて1回分ずつラップで包んで冷凍しておきましょう。

日持ちもするし、栄養価も上がる保存方法です、野菜を冷凍するときには必ずボイルしてから冷凍する事が普通なんです、でもキノコ類は生のまんま冷凍して問題ない食材です、安いときにたくさん買って保存しておきましょう、料理に使う時には加熱料理でしたら氷ったまんま使えます、解凍の必要はありませんので手軽に使えると思いませんか。

ただし小房に分けておくことを忘れないで下さい、間違ってもカブの状態では冷凍しないこと、解凍しないと使えなくなります、小房に分けて1回分ずつ別ける手間がいりますがその時だけ面倒ですが後が楽になります。

キノコ 3W03


これだけ買っても500~600円位で買えるので是非買っておきましょう、ご家庭の冷蔵庫も冷凍庫が大きくなっていると思います、ほぐせばそんなに場所も取りません、空きがあるなら常備野菜として是非どうぞ。

和、洋、中、イタリアンからフランス料理まで使い方は考える必要がないほど、どんな料理にでも合います、夏場の安い内にキノコ料理を極めてみませんか。

キノコを使った料理の本

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2010/06/10(木) 18:10 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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