ワンコウォッチ
 
自宅でお買い物
野菜の苗もあります

野菜の苗と栽培セット

家庭園芸用品色々と揃います。

家庭菜園







AmazonStore
by amanatu

 
Amazon リンク
レゴランド


靴・バッグ・デザイナーズ
ブランドまでを紹介します。


商品の到着後30日間以内であれば
送料無料で返品を受付けます。






 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--/--/--(--) --:-- |
今の時期、スーパーで売られている枝豆は、台湾産が主流です。(国産の枝豆は、初夏になってから)
台湾産も生産技術が良くなっていますので、良い物が多くなってきています。

枝豆は緑色のネットに入れて、売られていますのでネットの色にごまかされないようにしましょう。

良い物は中の豆が大きく、2~3つぶ入っている物で緑色の濃い物、サヤの根本が茶色くなっていない物になります。

枝豆台湾産

選んではいけない物は、サヤの色が黄色っぽい物、豆の小さい物、表面が溶けたような感じになっている物です。

枝豆にはうぶ毛がたくさん付いているので、すれに弱く茶色いサビがよく付きますが、味にはあまり関係はありません。

台湾産の枝豆は、スーパーなどの特売商品になりやすいので、安く買ってボイルし、冷凍保存しておきましょう。

生で長期間保存はできませんので、冷凍保存します。

またボイルしたとき、冷水や扇風機などで、あら熱を早く取ります。(豆類は熱を加えると茶色っぽくなり、食味も落ちます)こうすることで緑色が鮮やかな枝豆ができます。


ブログトップへ        八百屋のオッサンのお店へ


スポンサーサイト
2009/04/20(月) 18:05 | コメント:0 | トラックバック:0 |
コメント
コメントを投稿
名前
タイトル
メール
URL
コメント
パスワード
管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
 

この記事にトラックバックする (FC2 blog user only!)
 
この記事へのトラックバック
 

COOKPAD レシピ検索
料理名を入れて検索ボタンを押して下さい。
素材名でも良いです。
developed by 遊ぶブログ
料理のレシピが表示されます、空白にして検索ボタンを押すとたたまれます。
 
カテゴリ
梅 (4)
栗 (2)
 
全部の記事を表示します
記事を探します
野菜の名前を入れればブログ内の記事を探します
 
最新記事
 
プロフィール

八百屋のオッサン

Author:八百屋のオッサン
主婦の賢い買い物のお手伝いをしたいと思います。
選び方や保存の仕方、野菜の豆知識を色々と

只今、内部リンクの更新中です、ご迷惑をおかけします。

 
来てくれた人
 
カレンダー
05 ≪│2017/06│≫ 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
 
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

 
最新トラックバック
 
My Yahoo! に追加
My Yahoo!に追加
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。