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水茄子って夏場に食べて美味しいと思う茄子です、それが今出ているんです自分も目を疑いました、この寒い時期わざわざ作っている方もいるんですね、その方には申し訳ないけど自分は今の時期水茄子を奨めません。

水茄子 冬物06 水茄子

左が今日入荷した水茄子で、右側は去年の夏旬のときに入荷した水茄子です、見た目がぜんぜん違うことに気がつきませんか、色、ツヤ、形どれをとってもぜんぜん違うんです。

自分が扱っていて変なことを言うようですがこんな水茄子買ってはいけません、味見したわけではないですが、経験上こんな水茄子美味しくありません、自分でお金を出してまで購入しようとは思いません。

皆さんも珍しいからといって購入するときっとガッカリすると思います、なぜなら水茄子って気温が高いときに作られてこそ美味しい物です、それが栽培技術が上がったのかそれとも話題を作りたかったのか分かりませんがこの寒い時期ハウスで加温して無理に作っているですから美味しい訳がありません。

作っている方の努力は認めますが消費者に美味しい物を届けるという生産者のモラルを疑います、自分で扱っていてこんなことを言うのは変ですがこの水茄子バイヤーが買って送ってきた物です。

自分で買い付けていればこんな物(失礼)買いません、やはり野菜の美味しい物は旬に作られた物、その野菜の性質を知ってその性質を延ばしてやる生産の仕方をしなければ美味しい物を消費者に届けられないと思っています。

ですから今日紹介する水茄子は買ってはいけない野菜の一つになります、美味しくない野菜を店頭に並べること自体消費者の期待を裏切る行為ですので自分はやりたくありません。

生産した方には失礼な物言いになりますが、水茄子の生産組合では推奨しているのでしょうか、自分は疑問に思います。

賢い消費者の方はこんな水茄子は買わない様にしましょう、買わなければ売れない、生産しても無駄、美味しい時季に作らなければ売れないというサイクルを作れば消費者も欺される事が無くなります。

何度も言いますが野菜には旬があって、その旬から外れた野菜は美味しくないと言う事です、スーパーが品揃えを優先するあまり生産者もそれに答えようとする悪循環を無くさなければ消費者の手元には美味しい野菜は届かないと言う事です。

ナスを使った料理の本

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2010/01/29(金) 20:38 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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