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寒いときですが早くもオクラが出ています、今の時期国産のオクラは出ていません国産のオクラは早くても桜が咲く頃からです、今日紹介するのもタイ産のオクラになります。

タイ産のオクラって大丈夫?って思われるかも知れませんが輸送技術が良くなっていますのでそんなに悪くはありません。

オクラ タイ産02

この様に箱に詰められて送られてきます、オクラに着いているラベルは日本語で表示されていますよね、これって日本を出荷先として作られています、通関を通して自分達の元に届きますので日本の基準に沿って作られているオクラと言えます。

オクラ タイ産04 オクラ タイ産06

タイ産のオクラは少し緑色が濃いようで少し堅く感じるかも知れません、でもこの時期に食べるオクラとしては十分料理に使えますので安心して買って下さい。

選ぶ時はオクラの切り口は乾いていますので当てには出来ません、でもラベルの下にあるオクラの先が緑色をしていれば選んでも良いでしょう、先が黒く縮んだ物や表面のスジが黒っぽくなったオクラは選んではいけません。

粘りもシッカリとしていますし味も悪くはありません、サッとボイルしてサラダに入れても温野菜で食べても良いでしょう、天ぷらなどでしたら問題なく使えると思います。

でもオクラは夏野菜の代表ですので国産にこだわるのであればもう少し待って下さい、出始めはハウス物ですし少し価格も高くなります、タイ産のオクラでも美味しく食べられますので冬野菜に飽きた方はどうぞ。

オクラを使った料理の本

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2010/01/11(月) 18:45 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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