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こんなキノコ見たことありますか、自分もこんな大きいキノコは見たことがありません、今回展示用に借りた物ですがこのキノコの名前が分かりますか?。

エリンギ ジャンボ01

これがそのキノコなんですがチョット名前が思い浮かばないと思います、このキノコ人工栽培で作られているんです、こんな大きなキノコを作れる技術はすばらしい物があると思います。

エリンギ ジャンボ02

裏側から見たところですが植木鉢に菌床を入れてソコから生えていることが分かると思います、このキノコ株式会社ホクトからお借りした物で同社が製造されているキノコを大きく育てた物です。
エリンギ ジャンボ06

これで分かると思いますがじつはこのキノコエリンギが生長した物なんです奥にあるエリンギが普通に売られているエリンギで大きさを比べてみるとかなりの違いが分かると思います。

キノコは条件が揃えばかなり大きくなりますがエリンギの巨大な物は始めてみました。

マイタケシメジキノコが群生して大きくなった物はたまに見ますが、キノコ自体が大きく成長した物はなかなか目に出来ないと思います。

またこんなに大きく栽培できる技術を持っているホクトは素晴らしいですね、普通に販売しているキノコの品質も良い物を出荷したいという意気込みをこのジャンボエリンギが表していると思います。

これだけ大きくなったエリンギは食べて美味しいのかは不明ですが、話題としては一級品だと思います、ホクトの栽培技術に拍手、これからも良い製品を出荷して下さい。

キノコを使った料理の本

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2009/11/18(水) 20:42 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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