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京都産の黒大豆枝豆で紫ずきんという名前の枝豆があります、販売されている枝豆の中では出荷時期が一番遅い品種になります。

枝豆 紫ずきん05 枝豆 紫ずきん04

表面にスレ傷があったり、サヤの色が悪かったりしてみた目はあまり良くありませんが、味が良いんです、サヤも普通の枝豆に比べてもかなり大振りで中の豆がプリッとしています。

サヤから実を出したとき実の色がうっすらと紫色をしています、その色合いから紫ずきんという名前が付けられました、モチモチとした食感で甘みもあり食べるとかなり満足できると思います。

この枝豆は10月いっぱい位出荷されると思いますが、あまり出荷量が多くなく販売している店舗も少ないので、見つけたら買いの野菜の一つです。

国産の枝豆もこの紫ずきんが終わるとほぼ無くなりますので、生の枝豆を買うのであれば今年最後のチャンスです、これが無くなると次は台湾産の枝豆を待つか冷凍物を買うしか方法が無くなりますので、ビール好きの方はこの枝豆を見つけたら購入することを奨めます。

枝豆を使った料理の本

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2009/10/03(土) 20:33 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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