ワンコウォッチ
 
自宅でお買い物
野菜の苗もあります

野菜の苗と栽培セット

家庭園芸用品色々と揃います。

家庭菜園







AmazonStore
by amanatu

 
Amazon リンク
レゴランド


靴・バッグ・デザイナーズ
ブランドまでを紹介します。


商品の到着後30日間以内であれば
送料無料で返品を受付けます。






 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--/--/--(--) --:-- |
夏場に旬を迎えるがあります、台湾原産のタケノコで夏たけのこ(緑竹、リョクチク)といい、鹿児島県で生産された物が入荷しました。

今まで夏場にタケノコを見ることはあまりなかったのですが、鹿児島で近年栽培されるようになり、少しずつ市場に出るようになりました。

このタケノコの収穫時期は6~10月位で夏場が旬になります、品種的に寒さが弱いようで、気温が高くならないと収穫できません。

タケノコ 緑竹04 タケノコ 緑竹06 タケノコ福岡県合馬産コピー

右端の春にとれる孟宗竹のタケノコに比べ、皮の表面がツルッとしていて少し緑がかって見えることが特徴で、先細りな感じになります。

タケノコ 緑竹08 タケノコ 緑竹10

縦に切った物を見ると穂先だけに節があり、太いところは節目もなくすべて食べられます。

このタケノコは柔らかな食感で甘みも強い品種です、アクを抜く必要のないタケノコで、皮を剥いてそのまま料理に使えます。

普通のタケノコのような食べ方だけではなく、生でも食べられるようで生で食べた感じは梨のような味がするようですが、少し勇気がいるかもしれません。

また皮を付けたまま焼いても美味しく食べられ、手軽に使える食材として重宝するかもしれません。

まだあまり見る機会はないと思いますが、産地では少しずつ作付けを増やしているみたいで、いずれメジャーなタケノコになるかもしれません。


ブログトップへ        八百屋のオッサンのお店へ


スポンサーサイト
2009/08/14(金) 20:59 | コメント:2 | トラックバック:0 |
コメント

ちら~んリンクを張らせていただきました

緑竹で検索して訪問させて頂きました。
私もきのう初めて緑竹を食べてみましたが、美味しい筍ですね。
私のブログで勝手にリンクさせて頂きましたがよろしかったでしょうか?

とても参考になる記事で教えて頂きたいことが沢山載っていますので、これから時々訪問させて下さい。

八百屋のオッサン : Re: リンクを張らせていただきました

> 緑竹で検索して訪問させて頂きました。
> 私もきのう初めて緑竹を食べてみましたが、美味しい筍ですね。
> 私のブログで勝手にリンクさせて頂きましたがよろしかったでしょうか?
>
> とても参考になる記事で教えて頂きたいことが沢山載っていますので、これから時々訪問させて下さい。


コメントありがとうございます、自分が知っていることを季節に応じて紹介していく予定です、これからもよろしく。
コメントを投稿
名前
タイトル
メール
URL
コメント
パスワード
管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
 

この記事にトラックバックする (FC2 blog user only!)
 
この記事へのトラックバック
 

COOKPAD レシピ検索
料理名を入れて検索ボタンを押して下さい。
素材名でも良いです。
developed by 遊ぶブログ
料理のレシピが表示されます、空白にして検索ボタンを押すとたたまれます。
 
カテゴリ
梅 (4)
栗 (2)
 
全部の記事を表示します
記事を探します
野菜の名前を入れればブログ内の記事を探します
 
最新記事
 
プロフィール

八百屋のオッサン

Author:八百屋のオッサン
主婦の賢い買い物のお手伝いをしたいと思います。
選び方や保存の仕方、野菜の豆知識を色々と

只今、内部リンクの更新中です、ご迷惑をおかけします。

 
来てくれた人
 
カレンダー
09 ≪│2017/10│≫ 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
 
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

 
最新トラックバック
 
My Yahoo! に追加
My Yahoo!に追加
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。