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枝豆の種類で茶豆系統の豆、山形県鶴岡産の茶豆のことをだだちゃ豆(だだっちゃ豆)と言います。

特にこの地域で作られた物だけが、だだちゃ豆(だだっちゃ豆)の名前を使うことができ、出荷される時期も非常に短い枝豆ですので、買い逃さないようにしましょう。

枝豆 だだっちゃ豆02 枝豆 だだっちゃ豆03

今年初めて入荷したので、積み込んで展示してみました。

この枝豆は茶色いうぶ毛がたくさん生えており、サヤに入る豆も2個(普通の枝豆は3個入っているのが標準です)しか入っていませんので見た目はたいしたことのない枝豆です。
うぶ毛が濃く擦れに弱いのでサヤの色合いが悪く見えます、購入するときにためらいがちになりますが、普通の枝豆に比べ濃厚な味で甘みも強い品種です。

少し値段が高い商品で、短い期間しか市場に出ませんので、見かけたら買いの商品になります、かなりお奨めです。

枝豆 だだっちゃ豆05

どのサヤを見ても豆は2個しか入っていないことがわかりますか、サヤの表面もスレて少し茶色っぽく見えると思います。

見た目では普通に売られている枝豆にかないませんし、割高な値段ですので購入をためらいがちですが、本当にお奨めな枝豆で、一度買ってくれた方から次はいつ入荷するのかとよく聞かれます、入荷する時期が限られているので、たいていの場合手に入らないことが多いです。

見かけたら一度味わってみて下さい、後悔はしないと思います。

これが終わると丹波産の黒豆までお奨めの枝豆は出なくなるので。


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2009/08/09(日) 21:11 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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