ワンコウォッチ
 
自宅でお買い物
野菜の苗もあります

野菜の苗と栽培セット

家庭園芸用品色々と揃います。

家庭菜園







AmazonStore
by amanatu

 
Amazon リンク
レゴランド


靴・バッグ・デザイナーズ
ブランドまでを紹介します。


商品の到着後30日間以内であれば
送料無料で返品を受付けます。






 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--/--/--(--) --:-- |
レタスは丸くまいている物ですが、サニーレタスのように葉が巻き込まない物も多く、グリーンリーフレタスもその一つで、鮮やかな緑色とシャキシャキとした歯触りが魅力のレタスです。

グリンリーフ02 グリンリーフ03

これがグリーンリーフレタスで、自分たちは簡単にリーフと呼んでいます。

見た目同様柔らかな歯触りが魅力で、サッパリとした味が魅力のレタスで、新鮮な物は葉先や葉のフチまで緑色をしており、茎の部分は白っぽくシャキッとしています。

瑞々しく張りのある物、葉の色は緑色が鮮やかで、葉先が茶色く変色していない物がよい物です。

グリンリーフ05 グリンリーフ04

このように上から見るとよく分かると思います、葉先までシャキッとして鮮やかな緑色をしておりいかにも美味しそうです、また根本の部分を見ると芯の色も鮮やかです。

葉先が茶色く変色していたり、葉の真ん中の太いスジの部分が縮んだようになった物は選んではいけません、このレタスは新鮮でないと食感も味も落ちますので気をつけましょう。

生で食べることがメインの使い方ですが、チャーハンに入れたりサッとボイルして細かくきざんで酢味噌であえても美味しくいただけます。

食べる2時間ほど前にサッと洗い冷蔵庫で冷やしておきましょう、シャキシャキ感が増します、また包丁で切るより手でちぎった方がドレッシングと良く馴染みます。

保存の仕方は根本の部分を葉の付け根まで切り落とし、水にくぐらせます水切りをしたあと新聞紙などで包みポリ袋に入れて冷蔵庫に立てた状態で保存します。

レタス類は日持ちがしにくい野菜ですので、使い切ることを前提にして下さい、上記の保存方法でも3~4日くらいが目安です。

それ以上持つと思いますが、栄養価はどんどんなくなっていくので早く消費しましょう。


ブログトップへ        八百屋のおっさんのお店へ


スポンサーサイト
2009/07/18(土) 19:12 | コメント:0 | トラックバック:0 |
コメント
コメントを投稿
名前
タイトル
メール
URL
コメント
パスワード
管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
 

この記事にトラックバックする (FC2 blog user only!)
 
この記事へのトラックバック
 

COOKPAD レシピ検索
料理名を入れて検索ボタンを押して下さい。
素材名でも良いです。
developed by 遊ぶブログ
料理のレシピが表示されます、空白にして検索ボタンを押すとたたまれます。
 
カテゴリ
梅 (4)
栗 (2)
 
全部の記事を表示します
記事を探します
野菜の名前を入れればブログ内の記事を探します
 
最新記事
 
プロフィール

八百屋のオッサン

Author:八百屋のオッサン
主婦の賢い買い物のお手伝いをしたいと思います。
選び方や保存の仕方、野菜の豆知識を色々と

只今、内部リンクの更新中です、ご迷惑をおかけします。

 
来てくれた人
 
カレンダー
03 ≪│2017/04│≫ 05
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -
 
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

 
最新トラックバック
 
My Yahoo! に追加
My Yahoo!に追加
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。