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ピュアホワイトという真っ白なトウモロコシが出始めました。

黄色いトウモロコシを見慣れているとちょっと変な感じですが、甘みの強い品種で扱っている店舗も少ないので、一度味わってみるのもおもしろいかもしれません。

トウモロコシ ピュアホワイト08 トウモロコシ ピュアホワイト13

このように本当に白いトウモロコシなんです。
横にイエロー系のゴールドラッシュを置いてみるとその違いがよく分かると思います。

しかし純粋に白い物は、栽培が難しくなかなかお目にかかれません。
それはトウモロコシが受粉するときに近くに黄色の品種が植わっていると交雑して純粋な物ができないためです。(産地ではピュアホワイトの周り200~300メートルくらいは、他の品種を植えないようにして交雑を防ぐようです)

トウモロコシ ピュアホワイト09

この2本を見比べてみるとわかると思いますが、上の方は白いですが黄色っぽい粒が混ざっているのがわかると思います。

純粋なピュアホワイトは、まずお目にかかれないと思います。
ですから店頭で見かける物は、ピュアホワイトもどきといった感じの物が多くなり、今回紹介した物も、純粋な物ではありません。

でも白い物は珍しいので、購入してもいいかもしれません。


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2009/06/28(日) 21:01 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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