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あまりスーパーなどでお目にかかれないと思いますが、トウモロコシの朝採りの物を紹介します。

わざわざ朝採りと強調するのは、植物は昼間光合成や根から吸収した養分を利用して生命活動をします。

夜間に昼間蓄えた養分を、果実などに凝縮します、それで昼の活動が起きる前に、収穫をすると味の良い、栄養価の高い作物が収穫できるために、珍重されるようになりました。

ただし朝採りの物でも時間がたてば、味も栄養科も落ちてきますので、朝採りと付けられる品物は、収穫した日だけの呼び名になります。

トウモロコシ イエロー朝採り01 トウモロコシ イエロー朝採り02

このトウモロコシは、イエロー系のトウモロコシになり、近在の農家さんから直送された物です。

皮を剥いた物を見てもらえればよく分かると思いますが、実の張りや艶が全然違ってきます、このような物は味も最高で、お値段も少し高くなりますが、見つけたら購入することを奨めます。

トウモロコシ イエロー朝採り穂先 トウモロコシ イエロー朝採り穂先01 トウモロコシ イエロー朝採り根元

部分的にアップにしてみましたが、このような感じの物を選びましょう。

トウモロコシ イエロー朝採りレンジ01 トウモロコシ イエロー朝採りレンジ02 トウモロコシ イエロー朝採りレンジ03

これは薄皮を少し残した物をラップで包み、レンジで5分間加熱した物です。

生で見たときには黄色みが薄いですが、このように加熱すると鮮やかな黄色で、いかにも食欲がわいてきます。

バナナと比べればよく分かると思います。

簡単に食べられるので、子供さんのオヤツにお奨めです。


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2009/06/08(月) 15:22 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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