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今年の冬は暖冬だと言われていました、でも結構寒い日が多い様に感じたのは自分だけでしょうか、天気予報では春の暖かさがもうすぐやってくると言っています。

皆さんもこの冬鍋物のお世話になった事も多かったのでは、その鍋物の季節もそろそろ終わりの季節になってきました、春菊(シュンギク、キクナ)も鍋物が少なくなってくると出番が少なくなる野菜です、考え方によっては需要が少なくなってくるので手軽な値段になると言う事です。

春菊06

今店頭にはとても良い春菊(シュンギク、キクナ)が並んでいる事があります、そんな春菊(シュンギク、キクナ)鍋物をしないからと買わないのはもったいないと思いませんか、別に鍋物に使うだけが春菊(シュンギク、キクナ)の料理ではありません、これからは新鮮な春菊(シュンギク、キクナ)はサラダで食べてみるのはいかがでしょうか。

春菊08 春菊09

新鮮な春菊を見つけたら即買いで良いと思います、春菊はその名の様に春に生る菊って書きますよね、その名前に恥じない良い味がするんです、新しい物でしたら本当に生で食べて下さい、春菊の新しい食べ方を発見できるでしょう。
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2010/02/19(金) 22:17 | コメント:0 | トラックバック:0 |
鍋物に欠かせ無い野菜の一つに春菊(キクナ)があります、この春菊の露地物がそろそろ出始めました。

春菊はその香りが魅力の野菜です、1年中作られていますが暑さに弱いので露地物が出始めるのはこれからになります。

夏場にはハウスでの温度管理が必要で、あまり出荷されていませんが露地物が出始めると店頭にもどんどん出てきます、これからの季節はよく利用する野菜ですのでよい物を選んで鍋物やおひたし、天ぷらなどに使って下さい。

春菊01

このように根付きの物を束ねて売られていると思いますが、まだ出始めですので丈はそんなに高くありません。

これは畑でまびかれた物が最初に出荷されてくるため、茎も細いし丈も短い物が普通です。

春菊には株採りの物と株立ちの物があり夏場は株立ちの物が主流です。
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2009/09/20(日) 21:59 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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